Ai, quina enveja!

estic fent pesquisses legislatives, mirant amb lupa les lleis de sanitat europea i espanyola, i fins a aquest punt (estic encara desxifrant decrets reials) el que he trobat és que mentre que la Unió Europea autoritza la venda directa de llet crua (és a dir, sense pasteuritzar) del productor al consumidor, la nostra llei nacional ho prohibeix.

Nois, acabo de descobrir que el Ministerio té una exhaustiva llei sobre l'etiquetatge del peix. Aleshores, perque no es compleix en el cas del peix fresc? Podeu consultar-la aqui.

La pesca en rius i pantans és considerada un esport amb dos partidaris:

- catch and release: pescadors del model fantasma, amb una canya i un carret d'última generació i una munió d'esquers de disseny per enganyar a l'espècie desitjada.

En el programa d'avui poden passar dues coses: que tots plegats ens fem vegetarians o bé que optem per ser més conscients de què passa quan mengem carn o productes animals.

Hem visitat una carnisseria poc convencional i una granja d'ous de gallines felices. I per demostrar-vos que 150 kilómetres no limiten gens cuinarem köttbullar, mandonguilles segons una recepta sueca.

Doncs pels que m'ho heu preguntat... un colirrave té un gust similar al tronxo del bròquil, suau i una mica dolç. Ja ho sabeu, hem d'afegir el colirrave -amb la seva forma de Sputnik- a la família de les verdures científiques i matemàtiques juntament amb les cebes i les seves capes i el bròquil fractal, un fenòmen que encara ara em té fascinada.

Explicacions per a nerds aqui