Nois, acabo de descobrir que el Ministerio té una exhaustiva llei sobre l'etiquetatge del peix. Aleshores, perque no es compleix en el cas del peix fresc? Podeu consultar-la aqui.

La pesca en rius i pantans és considerada un esport amb dos partidaris:

- catch and release: pescadors del model fantasma, amb una canya i un carret d'última generació i una munió d'esquers de disseny per enganyar a l'espècie desitjada.

- catch and cook: pescadors del model subsistència, bàsicament immigrants, que consideren que amb un fil i un ham n'hi ha prou per aconseguir el sopar.

però sabem exactament quins peixos hi ha als nostres rius? Podeu esbrinar una mica més en aquesta taula on trobareu quins peixos viuen prop de casa vostra.

Us recomano també fer un tomb per SlowFish , la mostra sobre la pesca i l'aqüicultura organitzada per SlowFood.

Per acabar, la font més exhaustiva sobre cuina solar. Per a nosaltres és un divertiment, per a moltíssimes families a tot el món suposa tenir aigua pasteuritzada i la possibilitat de cuinar els aliments amb seguretat higiènica. Hi trobareu forns comercials i plànols per a fabricar el vostre forn, efímer en major o menor mesura. Preneu paciència, que cal esperar una mica més que amb un forn convencional. Això sí que és slowfood de veritat!